炸猪排是什么意思

炸猪排是什么意思

炸猪排是1道经典的日式料理，下面介绍1种简单易做的家常做法：

所需素材：

- 猪里脊肉或猪瘦肉500克

- 面包屑150克

- 面粉100克

- 鸡蛋2个

- 生姜适量

- 大蒜适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 胡椒粉适量

- 食用油适量

制造步骤：

1. 将猪肉冲洗干净擦干，切成约1厘米厚的片状；

2. 打两个鸡蛋，加适量盐、胡椒粉、姜末、蒜末和少量料酒，搅拌均匀，将猪肉片放进混合料汁中腌制大约20分钟；

3. 在1个平底盘内制造1个稍微的面粉，另1个面包屑；

4. 取出腌制好的猪肉片，用厨房纸吸往余外的水分，将其先在面粉上沾1层薄薄的面粉，然后蘸到鸡蛋汁里，最后用面包屑包裹均匀；

5. 打开大火进行炸制，烧热油后，将猪肉片从边缘放进油锅中，1面煎大约2-3分钟，翻转另1面再煎1个2-3分钟的时间；

6. 捞出后用厨房纸吸往余外的油就可以食用。

小贴士：

1. 猪排的外形和大小可以依据自己的口味来处理，稍微调整分量以掌握口感和烹饪时间。

2. 熟猪排可以切成条或者切成块，跟酱油、蜂蜜或辣椒酱1起拌炒也是1种美味的做法。

3. 炸制时油温应该不太高，但也不能太低，否则会炸不熟或者影响口感。

关于猪排，都有哪些美味的做法

谢谢悟空邀请，排骨食法太多了哦，红烧排骨，椒盐排骨，清炖排骨，糖醋排骨，土豆炖排骨，排骨米饭。比较大众口味的首选红烧排骨哦，做起来也简单。排骨1千克，洗净焯水，高压锅压30分钟，喜欢慢炖收汁的更好食。锅内放油，白糖炒出糖色，放进排骨，清水，放进花椒冰糖，白芷等慢炖2小时放盐收汁，味道超级棒