醋的历史可追查到什么时期？

明星时间：1年前阅读：23

人类食用醋的历史非常悠久，有人认为有一万多年了。有关醋的记载至少也有三千多年，它和食盐一样，属于最古老的调味品。我国在数千年前就已掌握谷物酿醋的技术。三千多年前周公所著〈调礼》中就有关于酿醋的记载，春秋战国时期已有专属酿醋的作坊。