中餐在欧美受欢迎吗

中餐在欧美受欢迎吗

（我朋友在罗马尼亚首都布加勒斯特开的中餐馆内部图，只卖正宗4川菜）

恰好我最好的朋友就是东欧罗马尼亚开中餐馆，所以这个问题我还是有资格回答的。

相比前些年在互联网上被吹的神乎其神的“中餐有多么多么受外国人欢迎”，这些年随着出国旅游的朋友逐渐增多，大家也都知道中餐在外国并没有那么受欢迎。

但是最近似乎有点矫枉过正，认为外国人都不喜欢中餐。

可事实上各种商业机构发布的相关数据都能证实，中餐（含改良中餐）在全全球 领域内普及程度和法餐、日餐不相上下，全球3大餐饮强国名不虚传。

（他餐厅里的罗马尼亚服务员）

当然，全全球 中餐馆里绝大多数都是依据当地口味经过改良的中餐；我们中国人心目中的正宗中餐确实没有那么受外国人的喜欢。

欧美这边外国人主要还是习惯油炸食品，所以欧美，特别是美国的中餐馆，本质上和麦当劳也没什么区别，几乎什么菜都油炸，饺子、春卷都油炸；而且现在在美国的美式中餐后厨，墨西哥人数量比华人都还要多了。

但是，这并不意味着“正宗中餐”在外国就1定不受欢迎。

我发小很多年前往到东欧罗马尼亚首都布加勒斯特做中餐厨师，还是川菜厨子；2010年他自己在布加勒斯特开了属于自己的餐馆，目前他在罗马尼亚已经开了好几家分店。

（他餐厅里的服务员）

他1直在罗马尼亚做正宗4川菜，完全没有改良过，但是罗马尼亚人就是很喜欢食。我往罗马尼亚找他玩的时候，看到他餐厅上座率相当不错，非工作日晚餐时候，客人甚至需要等位。

要知道他餐厅价格并不低，4菜1汤不算酒水加小费差不多需要15—20欧的样子，看着不贵，可是要知道罗马尼亚平均工资不超过600欧元，食顿晚餐花20欧真的不少了。

当然，话又说回来，罗马尼亚人之所以喜欢食川菜，还是和罗马尼亚饮食习惯有关系，2009年中国青年报就发了1篇文章，题目喊《罗马尼亚菜和中餐有点像》；说的是罗马尼亚人的饮食习惯和罗马尼亚菜和中餐相似度比较高。

因此，正宗中餐是否受外国人欢迎，主要还是看当地人是否接受正宗中餐的口味。