oregano什么味道

oregano什么味道

oregano是有机橄榄油。牛至，又称匹萨草，土香薷。原产干欧洲，从地中海沿岸地区至印度均有分布，是1种常见的野生植物，药用及作烹饪调味料。西餐中都把其晾干磨成粉末使用，是西餐调料中不可缺少的部分。

牛至香料：

特别是比萨如果没有牛至就失往了根本的味道，它会让你做的菜肴更有层次感．味道更立体和丰盛。牛至尝起来有点苦味和胡椒般的辛辣味。由于它具有浓郁的辛香，在烹饪时经常用于添香和往除肉类的膻味。墨西哥产的品种味道偏浓郁主要用于辣椒粉和墨西哥菜中。

地中海产的品种味道略苦，有薄荷味主要用于意大利面酱和比萨饼。由于它的气味浓烈扑鼻，因此只需加进少量，就能带来食物的美味了。在意大利薄饼和墨西哥、希腊莱中，牛至是必不可少的香料。它可以和任何番茄莱式搭配，也适用于蛋类和有乳酪的沙拉，烤肉等食物中。干燥后能粉末可以加8沙拉中为其增香。