做薯片的 *** ？

*** 薯片的步骤如下：，1. 将马铃薯去皮后切成长条状；，2. 在烤箱中烤制薯条至金黄色，约需20分钟；，3. 取出烤好的薯条，放在凉水中浸泡10分钟；，4. 将浸泡后的薯条沥干水分，然后加入适量盐、黑胡椒粉等调料；，5. 同时在一个大碗里混合均匀橄榄油、蒜蓉和香草碎，作为薯片的蘸料。 *** 完成后即可享用美味的自制薯片。

选择新鲜的马铃薯，去皮后切成薄片，若喜欢口感更脆的薯片，可以使用切片机或切削工具将马铃薯切成尽可能薄的片。

*** 步骤：

1、清洗并浸泡马铃薯片；

2、预热炒锅，将油烧热至160°C-170°C左右；

3、炒制马铃薯片，每面各炸2分钟至金黄色即可；

4、出锅前再次加油，然后撒上适量盐巴、黑胡椒粉等调味品即可食用。

注意事项：

1、烹饪过程中应保持火候适中，不要炸焦或炸糊；

2、及时调整油温，避免食物粘连在一起。

3、 *** 时，要注意食品安全问题，确保食品清洁卫生。