糖甜肉的做法？

糖甜肉是一种将猪肉切块后用糖腌制的菜肴。其特点是色泽红亮，口感鲜美。糖甜肉是一道传统的家常菜， *** *** 简单易行，营养丰富。 *** 时，需要先将猪肉洗净，然后加入适量的糖、盐和料酒，搅拌均匀后放入冰箱冷藏几个小时，使其入味。在热油中煎炒至两面金黄即可出锅。糖甜 *** 有驱寒解毒的功效，适合冬季食用。

首先准备好五花肉、白糖、生抽、老抽、料酒等食材，将五花肉切块，用开水焯水去血水，锅中放油，加入白糖炒至溶化呈棕红色，放入焯好水的五花肉块煸炒上色，加入生抽、老抽、料酒等调味料，加入适量的水，烧开后转小火慢炖至肉质酥烂，最后收汁出锅即可，糖甜肉色泽红亮，口感酥烂，甜而不腻，是道美味的家常菜。

【修改与修饰】

糖甜肉是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的甜味和肉质的鲜美相得益彰，让人回味无穷，我们就来看看糖甜肉的具体做法吧！

【材料准备】

我们先从材料准备开始，我们需要准备一块五花肉（我建议使用带有皮的部分，因为这样的肉质会更好吃）、适量的冰糖、红枣或蜜枣以及食用油，为了增添风味，您还可以配上一些芝麻作为装饰，让糖甜肉更具诱惑力。

【 *** 步骤】

1、先将五花肉用清水洗净，将其沥干水分后切成块状备用。

2、在锅中加入适量的食用油，将油烧热后，我们将糖慢慢的倒入锅中，使其逐渐融化成棕色。

3、将切好的五花肉块放入锅中，快速翻炒，使得每块肉都能均匀的裹上糖色。

4、我们向锅中加入适量的水，并加入一些冰糖，继续慢慢炖煮。

5、倒入搅拌均匀的水后，调大火力炖煮大约一个小时左右。

6、当汤汁稍微浓郁的时候，我们可以适量的放入红枣或蜜枣进行调味，这不仅可以增加口感，还能为糖甜肉增添营养。

7、我们将炖煮的时间延长到两小时，当汤汁完全被炖化之后，就可以收汁了。

8、在收汁的时候，我们将锅里的所有配料撒匀，加上一些芝麻进行点缀，这样一来，糖甜肉就完成啦！

小提示：

为了让糖甜肉更美味，我们在选择五花肉时，可以选择带有皮的部分，因为猪皮在炖煮过程中会变得更软糯，能够很好的提升口感。

烹饪时需要注意火候的掌控，避免炖煮过久，否则会导致食物变老，失去原本的味道。

糖甜肉是一道口感丰富、营养丰富的家常菜，相信只要你按照上述的步骤来操作，就能做出美味的糖甜肉啦！