辣白菜腌制后出水怎么办，我应该倒掉水再储蓄吗？

这个问题本身并不是问题，当将腌制后的辣白菜取出之后，会发现里面确实有一些水，这是正常的发酵过程产生的。

如果你只是担心这一点，可以先轻轻撇去上面的部分，然后用勺子把里面的水倒掉，这样做并不会对辣白菜的味道造成太大影响，如果辣白菜特别特别干涩或者没有足够的水分，那么直接倒掉可能效果更佳，关键在于保持适量的水分，让辣白菜能够充分吸收味道，并且不影响其口感和营养价值。