虾生与熟的重量有差别吗？

龙虾生的和熟的重量相差并不大，在烹饪过程中，龙虾可能会吸收一些水分和香味，同时表面变得更加光滑，这些因素可能导致熟的龙虾稍微重一些，但这种重量差别非常微小，对于一般消费者来说，并不需要过于在意。

重要的是要确保龙虾煮熟后完全熟透，以确保食品安全。

关于在厦门吃的蛏子煮熟后的变化

关于你提到的在厦门吃的蛏子煮熟后反而变得更丰满的现象，这可能是由于多种原因造成的，蛏子在不同的养殖阶段和季节会有不同的肉质状态，有些时期肉质更为肥美，烹饪时的火候掌握得当，可以使蛏子保持更好的口感和形态，蛏子煮熟后会有一定的缩水现象，因为烹饪过程中会失去一些水分，至于你提到的添加其他物质的情况，建议谨慎对待，以确保食品安全。

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