泡泡浴公主蛋糕的 *** 步骤和配方

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题目修订：

- 原标题：“泡泡浴公主蛋糕怎么做？”

- 新题目的主要变化如下：

主料：

蛋白（4个） —— 更改为“鸡蛋”

色拉油（40克） —— 更改为“植物油”

低筋面粉（67克） —— 更改为“普通面粉”

白糖（27克） —— 更改为“红糖或砂糖”

辅料：

白糖（67克） —— 更改为“糖”

柠檬（几滴） —— 更改为“柠檬皮屑”

装饰糖（少许） —— 更改为“果酱或果干”

烹饪步骤：

1、蛋白 加细砂糖，水和油，搅拌至颜色变白并充分乳化。

- 搅拌过程中不断翻动，确保蛋白质均匀分布。

2、蛋黄糊 加入柠檬汁，分多次加入细砂糖，打发至硬性发泡，拉起小直角状。

- 使用电动打蛋器将蛋黄与蛋白混合，直至打发至蓬松且体积膨胀。

3、蛋清 加入柠檬汁，分三次加入细砂糖，继续打发至硬性发泡，形成细腻的蛋白霜。

- 每次加糖时，从低速加速到高速，轻轻打发蛋白霜至有弯钩的质地。

4、蛋黄糊 分三次加入蛋清液，边加边搅拌，直到面糊光滑无颗粒。

- 搅拌过程中避免过度搅拌，以免消泡。

5、模具准备 将模具底部加热至微湿，放入烤箱中层，温度设定为160°C，烤制60分钟。

6、烤制时间控制 根据烤箱实际情况调整烤制时间和温度，一般建议烤制时间为20-30分钟。

7、冷却处理 冷却后，双手轻按两侧，让表面略微收缩，然后用手柄轻轻托起，以便于脱模。

- 切除多余的模具边缘，用锋利刀具在正面剪去多余部分，保持清洁干净。

8、填充奶油 在两层蛋糕片之间涂抹奶油，再在上面依次添加装饰糖粒。

- 轻轻刷涂一次，使顶部奶油更加丰满。

9、最后装饰 取出蛋糕片，用裱花嘴按照所需图案和数量 *** 裙摆。

- 把装饰好的裙摆放在蛋糕上，可以是各种色彩和图案的花朵或者小星星等。

10、装饰顶部 在两层蛋糕中间位置用白色奶油均匀抹平，以增加整体层次感。