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做红椒酱是否需要阳光照射

paiquba 01-27 1次浏览 0条评论

做红椒酱要晒太阳吗?

不需要晒太阳了。红椒被打成酱了,直接放盐腌制就可以了。晒太阳就把水分全部晒干了,而且看起来颜色也有点黑。如果想吃起来更香,可以在酱里面再加入豆瓣,剁碎的大蒜粒和生姜,以及其他的调味品,放置阴凉处,密封保存一个月的样子就可以了。

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