镇江宴春肴肉常温下能够保质几天？

镇江宴春肴肉常温下能够保质几天？

镇江宴春肴肉常温下冬天能保质5 天左右，夏天的话只能保质十个小时左右就会出现变质的情状了，所以肴肉在夏天必须要冷躲

镇江肴肉，原称“硝肉”。传说，古时镇江酒海街酒店的小2，误把硝当盐腌猪蹄膀，烧煮后，肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，如同水晶，香味浓郁，食味醇厚。后来，人们嫌“硝肉”1名不雅，改为“水晶肴肉”，流传至今，成为镇江的世代相传名产。