八十年代割麦子，田间吃的“晌午饭”，你还记得是什么吗

8十年代割麦子，田间食的“晌午饭”，你还记得是什么吗

8十年代割麦子，中午1般不会在田间食飯。因为麦收季节，天气干燥，1到中午，割麦子轻易麦粒脱落。因此，都会合理按排劳动力，早晨45 点，拂晓即起。趁着麦秸潮湿，不会掉粒，早晨天气凉爽，干活也有力气。割到上午11点左右，天气热了，就收工回家了。休息1个中午，下午再把捆好的麦子，运到场里往。剩下的小麦明天早晨再割。

中午不在地里食飯，早晨为了节约时间，1般都会把飯送到地里。1定会有稀飯，小米绿豆粥，稍微稀1点，弥补营养又弥补水分。对于出汗多的农人们还很对口味。煮鸡蛋也是必备，很多人家还把鸡蛋煮得有点咸味。主食会有饅头，烙饼，或玉米面饼子。再炒1个蔬菜，带上辣椒，咸菜疙瘩和1根大葱。1家人坐在麦秸上，狼吞虎咽，想起来比食大歺还有食欲。

割麦时节，打场时中午有时要在地里食飯的。那时候脱粒机少，歇人歇马不歇机器。机器轮流使用，轮到谁家中午脱粒，就需要把飯送到地头了。食什么飯呢？标配是1种喊“拉条子”的抻面，手工抻面又宽又厚又長，绝对耐消化。“拉条子”配淹肉，麦收又热又累，家里都会把平时舍不得食的淹肉拿出来，弥补营养。家里还会预备1大桶绿豆汤，随的解渴。另外没有别的水果，会把地里种的西红柿，黄瓜和其它瓜果泡在凉水里，以备食用。