纸上烤鱼怎么做?能详细介绍一下蒜茸味的纸上烤鱼的制作方法吗

纸上烤鱼怎么做?能详尽介绍1下蒜茸味的纸上烤鱼的制造 *** 吗

纸上烤鱼就是在制造的过程中把鱼用纸包裹起来，在制造纸上烤鱼的时候可以用的鱼类比较多，鲈鱼，罗非鱼，桂鱼，鲫鱼或者是鲤鱼都可以的，这个就可以依据自己的口味进行抉择，在制造之前要把鱼处理好并且腌制进味，这样做完的纸上烤鱼才会特殊的美味，纸上烤鱼这种做法还非常的健康。

食材：黔鱼1条，蒜6个，姜少量，豆瓣，花椒粉，白糖，芹菜，土豆，香菜，洋葱，植物油

制造步骤：

1.黔鱼往鳞往内脏，洗干净，用刀在鱼的两面切开几道口子，料酒腌20分钟。腌鱼的同时预备调料。蒜和姜切丁。将豆瓣、鸡精、白糖、芝麻油、花椒面、色拉油放进姜蒜丁内，拌匀。预备烘焙纸，把黔鱼放在烘焙纸上，将预备好的调料塞进事先切好的口和肚子里，保证鱼可以足够 进味。

3.假如鱼太厚中途需要打开烘焙纸把鱼翻1面。烤鱼同时将土豆切成手指大小的条状。把土豆放进油锅炸，炸到外表变硬就可以。下土豆之前在油锅里放盐，避免粘锅。20分钟后打开烘焙纸，检查鱼肉是否熟透。倒进炸好的土豆和香菜，盖上锅盖还是煮1分钟，完成！